Tørrhumling

Tørrhumling, eller "Dry-Hop". Når man tilsetter humle etter selve bryggingen – etter 4-7 dagers gjæring. Dette øker ølets aroma men tilfører lite- eller ingen bitterhet. Tørrhumling er vanligst for øltyper som kjennetegnes av et preg av en tydelig humlearoma, typisk alle amerikanske pale ales.

Viktig her å ikke la humlen ligge i for lenge, da dette fører med seg en gress-aktig smak, om ikke det er ønskelig da.

Step-by-Step:

Koke "humle-baller" eller "humlesokker" som skal legges i gjæringskaret. Veie opp humle (humleballene vi har tar Max. 15g humle pr. stk). Putt humle i ballene, og ha de i en boks eller lignende som er desinfisert. Ta med en liten boks Star-San og humleballene til gjæringskaret. Ta av øl maskoten, vask hendene i Star-San og gni Star-San på lokket. Ta så av lokket, legg hummleballene dine i (ikke DE humleballene). Ta evt. en SG-måling. Sett lokket og maskoten på plass og ha en fin dag videre.